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分づき米って知ってる?白米より栄養価の高い分づき米の魅力!

こんにちは!スタッフの甲野ですv( ^-^ )v

突然ですが、みなさん、分づき米(“ぶづきまい”と読みます)をご存知でしょうか?

分づき米
とは、玄米の優れた栄養素を残しつつ、白米とほぼ同じような食べやすさを持ち合わせたお米のこと!
当店でも、ご希望の方に分づき米での販売を行っています

今回はこの分づき米の魅力を、みなさんにお伝えしたいと思います(*^v^*)


▷ 分づき米とは?



ざっくりいえば、白米玄米の中間のお米のこと。

玄米の糠をわざと少し残すよう、精米して作ります。
玄米にはビタミンやミネラルなど身体に必要な栄養素が豊富に含まれています。
しかし、消化吸収が悪く、玄米にこだわる方以外の人にはなかなか馴染めないのが現状です・・・

そこで、玄米の栄養素白米の美味しさいいとこ取りの分づき米が今大きな注目を集めているんです♪
精米度合によって【三分づき】、【五分づき】、【七分づき】があり、数字が大きい順に精白米に近くなり、小さい順に栄養価は高くなります。



▷ 精米歩合



◎3分づき米

精米度合いが小さい3分づき米です。 
玄米の糠を少しだけ取り除いた状態で色もまだ茶色が目立ちます。 
その分だけ栄養や食物繊維は十分に残っています。消化しやすくするためにもよく噛んでお召し上がりください。
水加減を多少増やすともっちり炊き上がります。


5分づき米

玄米と白米のちょうど中間なので、玄米ごはんの香りとごはんの甘みが楽しめます。
見た目もかなり白くなってきます。
栄養素を白米と比較すると、ビタミンEは2倍以上、ビタミンB1は4倍以上含まれています。
胚芽(はいが)と呼ばれる部分もしっかり残っているので繊維質も約2倍含まれていて、ダイエットにも効果的です♪
白米のような粘りは少なめですので少し水加減を多めにして炊くといいでしょう。

7分づき米

見た目は白米とあまり変わらなくなります。
食味も白米にかなり近づくので、初めて分づき米を食べるという方にもオススメです。
通常の炊飯と同じ方法で炊くことができますが、2時間は浸した方が無難です
白米よりも味わいがあって好き! という方も多いようです。
当店では、七分づき米を秋田市内の幼稚園に納品しており、
お子さんが食べても、おいしく食べていただくことができます(^^)♪

10分づき米(白米)

一般的に食べられている白米は、玄米を100%精米し、栄養分である胚芽やぬか層をほとんど取り除いているので、
分づき米に比べて栄養価は低い(ビタミンB1が玄米の5分の1、ビタミンEは4分の1)ですが、
消化吸収が良く、お米の甘みやもっちりとした味わいを楽しめます。
ピカピカに磨き上げられた白米をふっくらと炊き上げたご飯は、見た目も食味も最高です。


一概にどの分づき米がいいかということは言えません。
「白米と5分づき米を1:1でブレンドすると美味しい!!」など人によって好みやこだわりが出るところでもあります。
まだ分づき米を食べたことがないという方はぜひ一度食べ比べてみてお好みの味を探してみてください!

大曲花火大会 「一日市場」に出店します!

こんにちは、甲野です。

8月も半分を過ぎ、夏も終わりに近づいてきました・・・・

夏の終わりに秋田県大仙市で開催される、

全国花火競技大会「大曲の花火」

明治43年に始まり、今年で第90回目を迎えました!

そんな、由緒ある大曲花火の会場近くで開催されます、

「一日市場2016」に、なんと!

当店が出店することがきまりました〜(^-^)!パチパチ


販売するのは、当店の あきたこまちの米粉を使った

『お好み焼き』!

秋田さきがけ新報様に取り上げていただき、生産が追い付かないほど大人気の商品となっています!

そして、当店のあきたこまち100%で作った、

みそたんぽ♡

もちもちっとして、味噌をたっぷり吸わせたみそたんぽは、腹持ちもよくて食べ歩きもできるから

若い学生さんやお子様を中心に大人気の一品です♡

当店の屋台のほかにも、会場内ではかき氷・本庄ハムフライ・生ビール・焼きそばなどの販売もあります♡

会場内には、一日市場を盛り上げるためのステージも用意されていて、

和楽器を変幻自在に操る安藤兄弟さんをはじめとした秋田を拠点に活動しているアーティストによるライブや、なまはげ記念撮影会などが行われます!

営業時間は、朝10:00〜17:00まで!

の部の花火の打ちあがり開始時間は18:50〜ですので、

花火が始まる前の空き時間に、ぜひ寄っていってくださいね(* ^▽^ *)♪

屋台の場所はこちら↓


(資)精巧堂印刷所敷地内 駐車場

〒014-0026 大仙市大曲丸の内町3−5

皆様のお越しをお待ちしております(^−^)/~~~~

竿燈まつりに出店します!

こんにちは、甲野です。

“秋田竿燈まつり”に出店させていただくことになりました!

当店は、8月3・4・5・6日の4日間フル出店しますよー!!

竿燈全体を稲穂に、連なる提灯米俵に見立て、額・腰・肩などにのせ、

豊作を祈る秋田県の伝統的なお祭り!!

写真    ←イメージ図

最大で50kgもある竿を持ち上げて、顎や腰に乗せ、
吹く風に立ち向かっていくような様子は何度見ても感動します♪

東北3大祭りの一つとされており、全国各地から多くのお客様が秋田にお越しいただいているとっても大きなお祭りなので、

気合を入れて準備を進めておりますo(*`・∀・´)○!

販売するのは、当店の あきたこまちの米粉を使った

『お好み焼き』!

先日、秋田さきがけ新報様に取り上げていただき、生産が追い付かないほど大人気の商品となっています!

そして、当店のあきたこまち100%で作った、

みそたんぽ♡

作り方にかなりのこだわりを持っていて、

当店のみそたんぽの味を知ってしまったら、他のお店のみそたんぽはもう食べられなくなるんじゃないか?ってくらい味に自信がありますヽ((*`・∀・))ノ

もちもちっとして、味噌をたっぷり吸わせたみそたんぽは、腹持ちもよくて食べ歩きもできるから

若い学生さんやお子様を中心に大人気なんです♡

その他、きんきんに冷やした生ビール♡と おいしい地酒❤、そのおつまみになりそうな当店の商品も店頭販売しますので、

お仕事終わりに一杯飲みたい方や、竿燈を見ながらお酒を楽しみたい人など、是非ご来店ください♪

私も4日間、店頭に立っておりますので見かけたら是非声をかけてください(*^-^*)

屋台の場所は、

中央会場(産業会館跡地)です。(竿燈をあげる道路の目と鼻の先にあります

〒010-0001 秋田県秋田市中通1丁目1−33

当店のほかにも多くの出店屋台があります!

竿燈をみながら、秋田の食べ物を楽しみにきてください。

皆様のお越しをお待ちしております(^−^)/~~~~

SOPTEC2016に出展します!

こんにちは、甲野です( ´ ▽ ` )ノ

SOPTECとうほく2016に出展することが決まりました!

こちらは、印刷産業・関連業を支える様々な設備・技術・サービスが展示される大きなイベントで、

当店も、「秋田印刷製本(株)」として、秋田の県産品や地酒・お米商品をPR・販売をしてきます!

日にちは7月1日・2日の2日間、時間は9時から17時半まで❤

一般の方でも無料で入場できますよ☆〜(ゝ。∂)

販売するもの一覧
▽炊き込みご飯の素(舞茸・山菜)
▽ささめゆき米粉200g
▽ささめゆき米粉麺 
▽由利牛カレー
▽ポークカレー 
▽こだわりの朝ごはんセット       
▽シマッキーストラップ
▽いぶり揚げせんべい
▽ぷれすでなまはげ(ハタハタせんべい)
▽ちーずがっこ
▽あきたこまちブロック型(2合)
▽米粉のシフォンケーキ(マンゴー味)
▽米粉のサブレ(1枚)
▽米粉のサブレ(3枚箱入り)

とくに、米粉のシフォンケーキは毎回完売の大人気商品ですので欲しい方はお早めに♪

そして、なんと!!

ブースへご来場してくれた、1日先着50名様に限り、

「オリジナルブレンドコーヒー3袋」プレゼント!!

こちらのコーヒーは、秋田に根ざしたコーヒーショップ「ナガハマコーヒー」様と当店がコラボした完全オリジナルのブレンドコーヒーです。

明るい酸味とフルーティーな爽やかさが特徴で、ミルクとの相性が抜群なんです!(詳しくはコチラ♪)

この機会にぜひご賞味ください( ´ ▽ ` )ノ!

私も当日ブースに立ちますのでお気軽に声をかけてくださいねっ(*^-^*)♡

会場は、

仙台卸商センター 産業見本市会館「サンフェスタ」です。

〒984-8651 仙台市若林区卸町2丁目15-2

お待ちしております(^−^)/~~~~

これが秋田だ!食と芸能大祭典に出店することが決まりました!

こんにちは、甲野です。

“これが秋田だ!食と芸能大祭典”に出店させていただくことになりました!

当店は、前夜祭6月3日(金)夕方から、6月5日(日)まで3日間出店いたします!

県内各地の食文化や郷土芸能をPRする、今年初めて秋田で開催されるお祭りです!

秋田県のおいしいものが集結するとあって、私たちスタッフも気合が入っています・・・o(*`・∀・´)○!

食べ物だけではなく、竿燈や花輪ばやしなどの秋田の郷土芸能が広小路を練り歩くパレードもあります♪

グルメ屋台のすぐ近くにある演舞ステージでは、大迫力の「なまはげ太鼓」の演舞もあるそうですよ〜〜♪楽しみ♡♡

販売するのは、当店の あきたこまちの米粉を使った

『お好み焼き』!

そして、当店のあきたこまち100%で作った、

みそたんぽ♡

作り方にかなりのこだわりを持っていて、

当店のみそたんぽの味を知ってしまったら、他のお店のみそたんぽはもう食べられなくなるんじゃないか?ってくらい味に自信がありますヽ((*`・∀・))ノ

もちもちっとして、味噌をたっぷり吸わせたみそたんぽは、腹持ちもよくて食べ歩きもできるから

若い学生さんやお子様を中心に大人気なんです♡

その他、きんきんに冷やした生ビール♡と、そのおつまみになりそうな当店の商品も店頭販売しますので、お仕事終わりに一杯飲みたい方や、演舞やパレード見ながらお酒を楽しみたい人など、是非ご来店ください♪

私も当日 店頭に立ちますのでお気軽に声をかけてください(*^-^*)

秋田グルメ屋台&演舞ステージの場所は、

秋田駅前 アゴラ広場です。

〒010-0001 秋田県秋田市中通2丁目6-1

お待ちしております(^−^)/~~~~

〜春の食農祭を開催します〜

こんにちは、甲野です。

“2016年 春の食農祭”を5月7日(土)に開催いたします!!!

(クリックで拡大)

毎年5月に行っている大人気イベントで、

当店の商品を使ったおいしい料理や、秋田の新鮮野菜を販売しています(^〜^)♡

 

食堂では、 先日のさくらまつりでも販売した、

あきたこまちの米粉を使った『お好み焼き』や、

あきたこまちの米粉麺を使った「油そば」。

そして、当店こだわりのあきたこまちと、

山菜と舞茸の炊き込みご飯の素を使った、 

「炊き込みご飯のおにぎり」を振る舞います!

それぞれワンコインで買えちゃうので、お気軽にお試しください♪

そして今年の食農祭の目玉は・・・

「カフェ」!!

あきたこまちの米粉を使った、おいしいスイーツと、

ブログでもご紹介した「ナガハマコーヒー」様のオリジナルブレンドコーヒー

「オレンジチョコレートブレンド」を提供します♪

3つのセットからお選びいただけます♪

・Aセット 

さくらのシフォンケーキとクッキー ドリンク付き

・Bセット

ミニ米粉ロール ドリンク付き

・Cセット

米粉クッキー(シマッキー柄) ドリンク付き

Aセットのシフォンケーキは、度々ご紹介しております、

米粉を100%つかった『シフォンケーキ さくら紅茶味』をカットした状態で提供します♪

当店でしか買えない、さくらのシフォンケーキ、、

販売は、このイベントが最後となりますので

この絶好のラストチャンスを逃さないでください(*^ω^*)

単品のテイクアウト商品もございますので、チェックしてくださいね♡

カフェを行うのは初めての試みということもあって、

スタッフ一丸となって、張り切って準備を進めています♪♪

その他、新鮮なお野菜・当店の商品を販売します♪

元気で明るいスタッフが対応いたしますので、商品のことなど、お気軽にお問合せください♡

私も当日 カフェの受付におりますのでお気軽に声をかけてくださいね〜〜(*^-^*)

場所は、秋田印刷製本 秋田営業所で行います♪

〒010-0012 秋田県秋田市南通みその町4−61 秋田印刷製本(株)秋田営業所

お待ちしております(^−^)/~~~~

2016年 八峰町 さくらまつりに出店します!

こんにちは、甲野です。

“2016年 八峰町さくらまつり”に出店させていただくことになりました!

当店は、4月23日(土)の1日のみの出店となりますが、ほかにも八峰町のおいしいグルメが大集合!

販売するのは、当店の あきたこまちの米粉を使った

『お好み焼き』!

そして、以前スタッフブログでもご紹介した、

米粉を100%つかった『シフォンケーキ さくら紅茶味』❤ 

桜の花びらが丸ごと入っていて、とーっても可愛いですよね❤

20ホールのみの限定販売なので即完売になる恐れがあります…!お早めにどうぞ!

私も当日 店頭に立ちますのでお気軽に声をかけてください(*^-^*)

場所は、八森いさりび温泉 ハタハタ館 駐車場です。

〒018-2617 秋田県山本郡八峰町八森御所の台51

お待ちしております(^−^)/~~~~

新商品、あらわる!

こんにちは。藤原です。




お取り引きしているメーカーさんから、
新商品が届きました!

以前から当店でも大人気の、漬物のおいしい県南・湯沢の伊藤漬物店さんが開発した、
「いぶりがっこのタルタルソース燻」



お酒のおつまみにも、ごはんのおかずとしても相性抜群のこのタルタルソースに、新しい味が仲間入り!これは期待大です!!


早速、撮影して・・・・

satsuiei.png





これからスタッフで、試食会です!!

さて、お味は・・・・・・??




近日中にアップしますので、ぜひお楽しみに!!!!!




その前に、オリジナルもぜひご賞味くださいね^^ 
お買い物はコチラ!!



スタッフ甲野が秋田魁新報に掲載されました

こんにちは、甲野です。

わたくし事ではございますが、

先日、秋田魁新報様より「働くということ」特集で取材をしていただき、4月1日付けの経済面に記事が掲載されました。

↓↓↓記事はこちら↓↓↓

(クリックで拡大します。)

もう一つご報告があります。

米飯生活のFacebookページを開設しました❤

このブログの更新情報や、新商品のお知らせなど、お店からのお知らせをタイムリーにお伝えしていきますので
ぜひチェックしてくださいね

また、イイネ!シェアをポチッとしていただいたら、とーーっても嬉しいです(T▽T)

よろしくお願いします♪♪

春限定・米粉シフォンケーキ

2016.4.5

こんにちは。

米飯生活通販ショップ担当の藤原です。

おいしい当社のあきたこまちを全国のみなさまにお届けすべく、日々、商品企画・開発に奮闘しています。新しくできたばかりの部署ですが、ここからいいものをたくさん発信していきますので、よろしくお願いします!

さて、今日は、イマだけ・ココだけ」の 、限定米粉シフォンケーキをご紹介します。


当社の特別なあきたこまちの米粉で作った、100%米粉のケーキです^^

今回は、ほんのりさくらの香りと紅茶のかおりが絶妙にマッチし、さくらのお花が丸ごと入った、見た目にも華やかな春のケーキ♪


2ヶ月に1回のペースで、毎回違うシフォンが登場するので、とてもファンが多いんですよ^^

米粉100%なので、小麦粉では味わえない、しっとり・モチモチ感とお米の自然の甘み、スッキリした後味が人気で、小麦粉アレルギーの方にも安心して食べていただけます。


現在は、「その日のうちにお届けできる距離 」ということで、秋田市限定 で販売していますが、今後は全国のみなさまにお届け できるよう、着々と準備を進めていますので、どうぞお楽しみに!


業務用冷凍庫を設備しました。

こんにちは、甲野です。

春ですね。今日からスタッフブログを始めます。よろしくお願いします。

当店の作業場内に、新しく超巨大な業務用冷凍庫設備されました!

それがこちら。



かなり大きいです。

身長157cmの私と比べてみました。


そのまま冷凍庫に全身が入るくらいの大きさです。(入りませんけど)

大きさだけではなく、性能も優秀。

-20℃の低温で商品を保存できるため冷凍にかかる時間も短縮でき、鮮度の保持も抜群です。


これによって、今まで販売していなかった冷凍の商品を販売できるようになったり、

保存期限の関係で秋田の方にしかお買い求めいただけなかった商品を全国のみなさんへお届けできるようになったり、

販売の幅がぐっと広がりました♪


今後、この冷凍庫を活用した商品をぞくぞく入荷していく予定ですので、

ご期待ください(^−^)/ ❤❤

以上♪

甲野でした。

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