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米粉麺 社内レシピコンテスト



こんにちは(*^−^*)ノ


当社では、みなさまに当社の商品のより美味しい食べ方をお伝えするために、
オリジナルレシピを開発中です!
このコーナーでは随時、レシピ開発の模様をお伝えしていきます!


今回は、イベントでも大好評の「ささめゆき麺(米粉麺)」
を食材にレシピ開発を行ないました。



〜ささめゆき麺 200g〜
もちもちの食感が特徴。
当社のお米100%で作られているから、7大アレルゲン不使用で小さなお子様でも安心して召し上がることができます。




第一回目は、
米粉麺・社内レシピコンテストを開催しました!




その結果、
こーーーんなに、たくさんのレシピの応募がありました!





お酒のおつまみになるようなものから、赤ちゃんの離乳食まで、意外なアイディアレシピが全部で44品集まりました。
その後、社内で何品か選考して実食会を行ないました。







〜調理START!!〜


料理好きの社長自ら包丁を握ります!






真剣な面持ち。。




そして、
3品の試作品が完成しました!



まずはこちら!

① 「秋田の夏の旬を食べようよ」

めんつゆベースでやさしく味付られた米粉麺のスープに、秋田の6月の旬である「じゅんさい」をコラボさせたもの!
つるっとしたじゅんさいの食感と、もっちり食感の米粉麺の相性が抜群でした(^^)





② 「カリカリ・ザクザク花しゅうまい」
こちらは、肉団子の周りに、細かく切った米粉麺を全体にまぶして、フライパンで焼き蒸しにしたもの!



カリカリに焼かれた米粉麺のザクザクとした食感が楽しい一品でした♪





③ 「こめかりchan」

こちらは作り方カンタン♪ 米粉麺を油で揚げて、好きな味に味付けをするだけ(^-^)!!


子どものおやつにピッタリなチョコキャラメル味から、
お酒のおつまみになりそうなのり塩味まで、味付けのバリエーションもいろいろ展開できそうです!




今後も集まったレシピの中から、試作を重ねていき、
近日中におすすめレシピとしてサイト上にアップロードしていきますのでお楽しみに♪♪



米粉麺は、茹でて温かいスープでいただく食べ方だけではなく、
衣のように肉団子の周りにまぶしたり、油で揚げたりと、
いろんな食べ方ができる、実はとても使い勝手の良い食材です。
みなさんからも随時アイディアレシピを受け付けておりますので、
ぜひ、あなただけの自慢のレシピをお寄せ下さい(^-^)


また、今回ご紹介したレシピに関するご質問やご提案も受け付けておりますのでお気軽にお問合せください!



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